concours de saucisson a l'ail

La remise des prix du concours de saucisson 2025 de la Confrérie des Goustiers de Falaise s'est déroulée le lundi 17 novembre au restaurant la Fine Fourchette. Retrouvez ci-dessous les photos des principaux candidats qui ont été primés.

 

CONFRERIE DES GOUSTIERS DE FALAISE

 

CONCOURS INTERNATIONAL DE SAUCISSON A L’AIL

 

5 et 6 OCTOBRE 2025

 

Palmarès du concours de Saucisson à l’ail non fumé

 

Catégorie  ARTISANS

 

1^er GRAND  PRIX INTERNATIONAL

Coupe et diplôme

 

M. BEUGNET François 37420 HUISMES

 

GRAND PRIX INTERNATIONAL 

Coupe et diplôme

 

M.RABBE Jacques  53000 LAVAL

M.BARBE Patrice  27400 LOUVIERS

M.LEROY Nicolas 62100 CALAIS

 

PRIX INTERNATIONAL

Diplôme

 

LE PANIER CHARCUTIER 45600 SULLY SUR LOIRE

M.  CARLOUX Cyril 60400 NOYON

M.PLACET Kévin  14370 ARGENCES

M.VILMONT Julien 61240 LE MERLERAULT

LA FEUILLE DU BOUCHER 66330 CABESTANY

LA MESSEENNE 61440 MESSEI

BOUCHERIE LAMBERT 66160  LE BOULOU

 

 

PRIX D’HONNEUR INTERNATIONAL

Diplôme

 

BOUCHERIE LAFOREST 02000 LAON

AU PALAIS DES VIANDES 68800 VIEUX THANN

 

 

MENTION  D’HONNEUR

Diplôme

 

BOUCHERIE DU MAIL 18100 VIERZON

LE PORC SEREIN 83660 CARNOULES

AU BOUDIN CAMPAGNARD 86100 SENILLE ST SAUVEUR

 

Catégorie  SALAISONNIER

 

PRIX INTERNATIONAL

 

Diplôme

 

LOSTE TRADI- FRANCE  35166 MONTFORT sur MEU

 

Catégorie  OUVRIER

 

PRIX INTERNATIONAL

Diplôme

M.MARIE Mickael (Districollet) 61210 PUTANGES le Lac

 

 

 

PRIX D’HONNEUR  INTERNATIONAL

Diplôme

                    M.GARCIA Angelo (La Messeenne) 61440 MESSEI

 

 

 

Palmarès du concours de Saucisson à l’ail fumé

Catégorie  ARTISANS

 

GRAND PRIX INTERNATIONAL :

Coupe et diplôme

 

M. BARBE Patrice 27400 LOUVIERS

M.CHEVALLIER Aurélien 61170  LE MELE sur SARTHE

M.CHAUVEAU Jérôme 53160  BAIS

CHARCUTERIE des FERMES 14320 MAY sur ORNE

BOUCHERIE DU CENTRE  61700 DOMFRONT

M.BEUGNET François 37420 HUISMES

BOUCHERIE LEGENDRE 14940  SANNERVILLE

M.PICHOT Michel 27320 NONANCOURT

 

 PRIX  INTERNATIONAL 

 diplôme

 

M. RABBE  Jacques  53000  LAVAL

LA MESSEENNE 61440 MESSEI

M.VIARD Kévin 50000  ST LO

M.COLLET Alexis 61500  SEES

M.CHEVALIER Alain 72600 ST REMY des MONTS

M.DEBRIX Jean-François 50760 MONTFARVILLE

M.DOIRE Mickaël 72560 CHANGE

M.VILMONT Julien 61240 LE MERLERAULT

LA CERISYAISE 50680 CERISY la FORET

AU PALAIS DES VIANDES 68800 VIEUX THANN

M.CARLOUX Cyril 60400 NOYON

 

PRIX D’HONNEUR  INTERNATIONAL :

Diplôme

 

M. LEROY Nicolas 60200 CALAIS

M SONNET Laurent  53000 LAVAL

BOUCHERIE NOTRE DAME 76340 BLANGY sur BRESLE

LA FEUILLE DU BOUCHER 66330 CABESTANY

M.PLACET Kévin 14370  ARGENCES

M.HERON Franck 53300 OISSEAU

CHARCUTERIE DE MILLY 91490 MILLY la FORET

M.LEMARINIER François 14630 CAGNY

LES SAVEURS DE PORS AN TREZ 29600 St MARTIN des CHAMPS

 

MENTION D’HONNEUR

Diplôme

 

M.CHOQUIER Sébastien 80360 COMBLES

BOUCHERIE LAFOREST  02000 LAON

LE PANIER CHARCUTIER 45600  SULLY sur LOIRE

M.FRANCOIS Charlie 14830 LANGRUNE sur MER

M.LANCIEN Jean Michel 14270 ECAJEUL

 

CATEGORIE SALAISONNIER

 

PRIX   INTERNATIONAL 

Diplôme

LOSTE TRADI- FRANCE 35166 MONTFORT sur MEU

 

CATEGORIE OUVRIER

 

Coupe et diplôme

 

GRAND PRIX   INTERNATIONAL 

M.THERIAL Gauvin (Boucherie RUFFIER) 14700 FALAISE

 

PRIX   INTERNATIONAL

Diplôme

M.GARCIA Angelo (La Messeenne) 61440 MESSEI

 

 

PRIX D’HONNEUR  INTERNATIONAL

Diplôme

M.MARIE Mickaël  ( Districollet) 61210 Putanges le Lac

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La remise des prix du concours de saucisson 2024 de la Confrérie des Goustiers de Falaise s'est déroulée le lundi 18 novembre au restaurant la Fine Fourchette. Retrouvez ci-dessous les photos des principaux candidats qui ont été primés.

CONFRERIE DES GOUSTIERS DE FALAISE

 

CONCOURS INTERNATIONAL DE

SAUCISSON A L’AIL 

 

13 et 14 OCTOBRE 2024

 

Pour le concours 2024 de saucisson à l’ail le trophée de l’académie des confréries gastronomiques normandes est attribué à :

 

 

Monsieur BEUGNET François

5 Place de la Mairie

37420 Huismes

 

 

 

Palmarès du concours de Saucisson à l’ail non fumé

 

Catégorie   ARTISANS

 

GRAND PRIX D’EXCELLENCE

Coupe et diplôme

 

M. BEUGNET François 37420 HUISMES

 

 

1^er GRAND PRIX INTERNATIONAL 

Coupe et diplôme

 

TRADITION DE VENDEE  85430 La Boissière-des-Landes

 

M.TRAHAIS Kevin 53600 EVRON

 

 

GRAND PRIX INTERNATIONAL

Coupe et Diplôme

 

M. RABBE Jacques   53000 LAVAL

 

LE PANIER CHARCUTIER  45600 SULLY sur LOIRE.

 

PRIX INTERNATIONAL

Diplôme

 

M. VETTER Raphaël    68800 VIEUX THANN

M.  KALINOWSKI Jorys 71300 MONT SAINT VINCENT

M.BREELLE Olivier 80000 AMIENS

BOUCHERIE LAMBERT  66160 LE BOULOU

M. SANCTOT Laurent 27310 BOURG HACHARD

CHARCUTERIE NICOLAS 94300 VINCENNES

BOUCHERIE Du MAIL 18100 VIERZON

 

 

PRIX D’HONNEUR INTERNATIONAL

Diplôme

 

M. SOURCEAU Laurent   91690   SACLAS

AU BOUDIN CAMPAGNARD  86100 ST SAUVEUR

M.CARLOUX Cyril   60400 NOYON

 

 

 

Palmarès du concours de Saucisson à l’ail fumé

 

Catégorie    ARTISANS

 

 

1er GRAND PRIX INTERNATIONAL :

Coupe et diplôme

 

M. COLLET Alexis   61500   SEES

M.LEROY Nicolas   62100   CALAIS

TRADITION de VENDEE 85430 LA BOISSIERE des LANDES

 

GRAND PRIX   INTERNATIONAL 

Coupe et diplôme

 

M. RABBE   Jacques   53000    LAVAL

M.SANCTOT Laurent 27310   BOURG HACHARD

M.COLLET Eric   53600   EVRON

 

 

PRIX   INTERNATIONAL :

Diplôme

M. BEUGNET François 37420   HUISMES

M. CHEVALLIER Aurélien 61170 LE MESLE sur SARTHE

M.BARBE Patrice 27400   LOUVIERS

M.GUILBERT Pierre 50260 BRICQUEBEC

M.HERON Franck 53300 OISSEAU

M.BREELLE Olivier 80000 AMIENS

BOUCHERIE HUMEAU-RUEL 72130 ASSE LE BOISNE

M.DOIRE Mickaël 72560   CHANGE

M.DEBRIX Jean François 50760 MONTFARVILLE

SAS HO-VA-LE  14320 MAY sur ORNE

BOUCHERIE RUFFIER 14700   FALAISE

LE PANIER CHARCUTIER  45600 SULLY sur LOIRE

M.SOURCEAU Laurent 91690 SACLAS

 

 

PRIX D’HONNEUR INTERNATIONAL

Diplôme

 

M.CARLOUX Cyril 60400 NOYON

CHARCUTERIE NICOLAS 91300 VINCENNES

 

 

CATEGORIE OUVRIER

 

PRIX   INTERNATIONAL 

Diplôme

 

M.MARIE  Mickaël  (SAS Districollet  61210 Putanges le Lac

M.CHEVALIER Alain (Charcuterie BURET) 72600 ST REMY des MONTS

 

 PRIX D’HONNEUR  INTERNATIONAL

Diplôme

 

M.PEIGNE  Nicolas  (Boucherie   BREHAULT)    72160  CONNERRE

 

 

CATEGORIE APPRENTI

 

GRAND PRIX INTERNATIONAL

 

Coupe et Diplôme

M. HUET Thibault (Charcuterie  COLLET ) 53600  EVRON

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

13 et 14 octobre 2024

 

Depuis 1977, notre Confrérie s’est donnée pour mission le maintien de la qualité et du goût des produits de terroir. Nous vous proposons de participer au 42^e Concours du Saucisson à l’ail.

Vous êtes artisan (bouchers, charcutiers, traiteurs), ouvrier ou apprenti d’artisan, ou bien encore salaisonnier, n’hésitez pas à présenter vos produits.

 Le concours comporte deux catégories : saucisson à l’ail fumé et saucisson à l’ail non fumé.

Le bulletin d’inscription est à envoyer avant le 12 Octobre 2024 à M. Jean-Claude CHEVALLIER, 10, Rue des prémontrés 14700 FALAISE (renseignements : (02 31 40 83 37)

Conditions tarifaires de participation au concours : 45€ pour le 1^er produit présenté, 25€ par produit supplémentaire. Les apprentis bénéficient d’un tarif adapté à 20 euros par produit.

L’envoi ou la remise des produits se fera au plus tard le samedi 12 Octobre 2024 à 16 H.   

A :  Madame Jacqueline DELORIERE- 9, Cité du Caudet 14700  FALAISE  (02 31 90 39 40)

Il convient d’envoyer deux produits identiques par catégorie (300 g environ, goût et arôme équilibrés, hachage moyen, calibre 43/46). Chaque candidat peut présenter plusieurs produits, seul le meilleur sera primé dans chaque catégorie.

 

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BULLETIN DE PARTICIPATION au 42e CONCOURS du SAUCISSON à l’AIL

ARTISAN – OUVRIER - APPRENTI – SALAISONNIER (Rayer les mentions inutiles)

Je soussigné (nom)………………………… (Prénom)……………………

Adresse……………………………………………………………………..

Sollicite mon inscription au 42^e Concours du Saucisson à l’ail (Entourer la ou les catégories choisies)

Catégorie A saucisson à l’ail fumé                        Catégorie B saucisson à l’ail non fumé

 

Ci-joint le règlement de………euros en espèces ou chèque à l’ordre des Goustiers de Falaise.

Je certifie sur l’honneur que le(s) produit(s) présenté(s) est (sont) de ma propre fabrication.

A…................................. le……………………

Signature :                                                                              Cachet commercial (obligatoire) :