Notre confrérie s'est donnée pour mission le maintien de la qualité et du goût des produits de terroir, ce que vous défendez aussi.Nous vous proposons de participer au concours de saucisson à l'ail fumé qui aura lieu le 17&18 octobre 2010

Conditions de participation:

-inscriptions avant le15Octobre à envoyer:

Monsieur Jean-Claude CHEVALLIER
10,rue des prémontrés
14700 FALAISE
Tel 02 31 40 83 37

-Envoi ou remise des produits avant le 15Octobre 18 heures à:

Monsieur André NICOLE
Bar le cochon de lait
20 rue trinité
14700 FALAISE

-Nature des produits: 2 saucissons cuits à l'ail fumé identiques de 400g environ chacun.

-Catégories:
A-Charcutier-Boucher-Traiteur
B-Ouvriers
C-Apprentis
D-Salaisonnier

Droits de participation: 45 euros par produits catégories A B D . Apprentis 20 euros

Chaque candidat peut présenter plusieurs produits,seul le meilleur sera primé.

-Caractéristiques du produit:
Couleur blonde,goût et arômes équilibrés,hachage moyen ,calibre 43/46

-Résultat du concourssur notre blog internet: http://goustiers-de-falaise.over-blog.fr à
partir du mercredi 19Octobre 2011

La remise solennelle des trophées,coupes,et diplômes aura lieu à FALAISE,au forum,à l'occasion du grand chapitre de la confrérie,le dimanche 4 Décembre2011 à 18 heures.
Cérémonie suivie d'une soirée gastronomique où votre présence nous serait agréable.

Bruderschaft der Fins Goustiers von Falaise

31. Internationaler Wettbewerb der geräucherten Knoblauchwurst

16. & 17. Oktober 2O11

Unsere Bruderschaft hat sich zur Aufgabe gemacht, die Qualität und den Geschmack der regionalen Produkte zu wahren, was Sie selbst ja auch tun. Wir machen Ihnen den Vorschlag am Wettbewerb der geräucherten Knoblauchwurst  teilzunehmen.

Wettbewerbsbedingungen:

-   Anmeldung vor dem 15. Oktober zu richten an :                          

-  Herrn JC CHEVALLIER 10, rue des Prémontrés F-14700 FALAISE

tel  +33 2 31 40 83 37

- Einreichung oder Abgabe der Proben bis spätestens zum Samstag 15. Oktober (18 Uhr) beim Bar:

Au cochon de Lait – 20 rue trinité – 14700 FALAISE         

-   Beschaffenheit der Proben : 2 identische Koblauchwürste, etwa 400 g, geräuchert und gebraten      

-   Kategorie: A  - Metzger, Fleischer –  

-    Kategorie : B  - Mitarbeiter       C - Lehrlinge          

-    Beteiligungsgebühr :  45 € pro Probe in den Kategorien A B D. Lehrlinge 20 €

Jeder Bewerber kann mehrere Proben einreichen, aber nur die beste wird prämiert.

Der Betrag ist ausschließlich per Banküberweisung zu entrichten.

Bankverbindung : IBAN : FR76 3000 3004 4400 0372 6841 056 Adresse SWIFT :  SOGEFRPP  

  zu beachten : ausgewogener Geschmack und Arome,

Ergebnisse des Wettbewerbs auf unserem Blog Internet ab Mittwoch 19. Oktober 2011

http://goustiers-de-Falaise.over-blog.fr

Anmeldeformular

Kategorie : Fleischermeister – Angestellter – Lehrling (nicht Zutreffendes streichen)

Name ………………………………….…………… Vorname …………………………………………

Adresse ……………………………………............... Stadt………..……................................................

Postleitzahl : ………………………………………..  Staat ……………………………………………..

Email ................................................................... Probe :   A      B       C          (Zutreffendes ankreuzen)

Telefon : ............................................................ anbei : Kopie des Überweisungsbelegs über .............. €

Ich versichere auf meine Ehre, dass ich selbst und allein der Hersteller der eingereichten Proben bin.

Datum, Unterschrift und Firmenstempel :

Auskünfte Deutsch : Prof. J.-M. Eichelbrenner  Händy +33 6 64 23 30 80
Email : jme.blutwurstmortagne@aliceadsl.fr

Bankverbindung der Bruderschaft

Societe generale

Confrérie des Goustiers de FALAISE

IBAN: FR76 3000 3004 4400 0372 6841 056

Adresse swift: SOGEFRPP

CONCOURS INTERNATIONAL DE SAUCISSES & CREPINETTES

Palmarès du concours de CHIPOLATAS

Catégorie  ARTISANS

GRAND PRIX D’EXCELLENCE :

M. COLE. VILLEDIEU les POELES 50

1^ER GRAND PRIX INTERNATIONAL :

M. LANGEVIN .ST SYLVAIN 14

M. STOLZENHOFF. LÜNEN ALLEMAGNE

M LEMARIE. MONTEBOURG 50

GRAND PRIX  INTERNATIONAL :

M. MICHEL. DIEPPE  76

M. MITON. PARIS  75018

LA  MAISON des CHARCUTIERS. MAYENNE  53

M. LEPOULTIER.MAY sur ORNE 14

PRIX  INTERNATIONAL : 

M. DEBRIX. MONTFARVILLE 50

Mme. LE ROY. DEMOUVILLE 14

PRIX D’HONNEUR :

M. CHANU. LE MERLERAULT 61

M. GRIPPON. FALAISE 14

M. LAMBERT. ST LAURENT DE MEDOC 33

SARL  GUILLEMINOT .BRIENNE LE CHATEAU 10

M. SCHUMANN. HANN MÜNDEN  ALLEMAGNE

M. MOREL. CRECY LA CHAPELLE 77

M. BAUDRE. DORMANS 51

M. DIJOLS. ST MAUR DES FOSSES 94

Catégorie  OUVRIERS

GRAND PRIX  INTERNATIONAL :

M.AUFRADET : BOUCHERIE AUJARD.  NEMOURS 77

M. BOUDIN : CHARCUTERIE GRIPPON. FALAISE 14

Catégorie  APPRENTIS :

PRIX  INTERNATIONAL : 

M.MICHEL Xavier. DIEPPE 76

CONFRERIE DES GOUSTIERS DE FALAISE

CONCOURS INTERNATIONAL DE SAUCISSES & CREPINETTES

Palmarès du concours de CREPINETTES

Catégorie  ARTISANS

GRAND PRIX  INTERNATIONAL :

M. LEPOULTIER.MAY sur ORNE 14

M. GRIPPON. FALAISE 14

M. MICHEL. DIEPPE  76

M. MITON. PARIS  75018

PRIX  INTERNATIONAL :

LA  MAISON des CHARCUTIERS. MAYENNE  53

M. COLE. VILLEDIEU les POELES 50

M LEMARIE. MONTEBOURG 50

M. SCHUMANN. HANN MÜNDEN  ALLEMAGNE

PRIX D’HONNEUR :

M. MOREL. CRECY LA CHAPELLE 77

CHARCUTERIE POUSSET. CIVRAY 86

METZGEREI KERN. ROHRBACH ALLEMAGNE

M. CHANU. LE MERLERAULT 61

M. DIJOLS. ST MAUR DES FOSSES 94

Catégorie  OUVRIERS

GRAND PRIX  INTERNATIONAL :

M.AUFRADET : BOUCHERIE AUJARD.  NEMOURS 77

Mme. DUVALLEROY Le Panier Malin. ST SYLVAIN 14

PRIX  INTERNATIONAL : 

M. BOUDIN : CHARCUTERIE GRIPPON. FALAISE 14

FALAISE LE 10 AVRIL 2011

CONCOURS INTERNATIONAL de SAUCISSES et CREPINETTES

Organisé par la CONFRERIE des GOUSTIERS de FALAISE

Depuis plus d’un quart de siècle, il met en valeur la qualité de l’artisanat traditionnel auprès des consommateurs. Ce concours a d’indiscutables retombées commerciales pour les bouchers et charcutiers primés. Nous sommes persuadés qu’il en sera de même cette année.

Ce concours s’adresse aux : ARTISANS - OUVRIERS - APPRENTIS

Il comporte quatre  catégories : A : Saucisses à l’oignon - B : Crépinettes - C : Chipolatas

-D : Saucisses créatives & fantaisies

Vous devez adresser votre bulletin d’inscription avant le 09 avril 2011

A : Mr Jean-Claude CHEVALLIER – 10, rue des PREMONTRES - 14700 FALAISE

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Participation au concours : 1 produit 40 euros, produit supplémentaire 20 euros. Ex: 3 produits 80 euros

Apprenti:1 produit 20 euros, produit supplémentaire 10 euros.           

Payable en espèces, chèques ou virement.

Identification internationale : IBAN : FR76 3000 3004 4400 0372 6841 056 Adresse SWIFT : SOGEFRPP

Les produits sont à adresser ou à déposer avant le samedi 9 avril, 18h30 chez :

Mr André NICOLE – 20,  rue trinité - 14700 FALAISE.

Attention vous devez envoyer 6 produits cuits (grillés) + 1 produit cru dans chaque catégorie.

Les produits seront réchauffés en papillote. Veuillez soigner l’emballage.

Les résultats seront publiés par voie de presse  ou sur notre blog internet 

:http://goustiers-de-falaise.over-blog.fr

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Bulletin d’inscription

CATEGORIE : ARTISAN – OUVRIER - APPRENTI (Rayer les mentions inutiles)

Nom…………………………………………… Produit :   A     B   C   D  (entourer  la ou les catégories choisies)

Prénom………………………………………… Ci-joint le règlement  de …….   euros  par CB, ESP, VIR

Adresse…………………………………………Ville ………………………….Code postal………………..

Certifie sur l’honneur que les produits présentés sont bien de ma fabrication exclusive.

                                                                             Signature et cachet